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制作意式咖啡的5M标准
08-13
意式咖啡也叫Espresso,全名是意式浓缩咖啡。它是通过蒸汽压力制作出来的饮品,萃取出的咖啡师浓浓的,表面有一层油膏状的金黄色的泡沫,我们把它叫做cream(油脂),一杯标准的意式咖啡其中含cream(油脂)的比例应该达到20%。双份浓...
2017年关于制作意式咖啡的5M标准知识
10-20
意式咖啡即意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。下面,小编为大家讲讲制作意式咖啡的5M标准,希望对大家有所帮助!意式咖啡机(Macchinaespree...
意式咖啡制作的5M标准
08-13
为帮助大家了解更多咖啡知识,下面,小编为大家讲讲意式咖啡制作的5M标准,快来看看吧!咖啡师技术(Mano)1、咖啡机、磨豆机的结构说明;2、萃取espresso的顺序;3、粉量、压粉的掌握;4、Esprsso味道品鉴;5、调试研磨粒度的方...
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